In vitro, ex vivo and in vivo antihypertensive evaluation of enzymatic hydrolysates of Californian red worm (Eisenia fetida) proteins von Gaviria G, Yhoan S., Guerra, Carlos M., Zapata M, José E.

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Optimization and scale up of the enzymatic hydrolysis of Californian red worm protein (Eiseniafoetida) von Gaviria G, Yhoan S., Zapata M, José E.

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Effects of chemical silage of red tilapia viscera (Oreochromis spp.) as a source of protein on the productive and hematological parameters in isa-brown laying hens (Gallus gallus d... von Gaviria G, Yhoan S., Londoño F, Luis F., Zapata M, José E.

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ACTIVIDAD BACTERICIDA DEL EXTRACTO ETANÓLICO Y DEL ACEITE ESENCIAL DE HOJAS DE Rosmarinus officinalis L. SOBRE ALGUNAS BACTERIAS DE INTERÉS ALIMENTARIO von CASTAÑO P, Hader I, CIRO G, Gelmy, ZAPATA M, José E, JIMÉNEZ R, Silvia L

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Optimization of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) using the response surface methodology von Zapata M, José E, Arias A, Johan M, Ciro, Gelmy L

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FRUCTOSE SYRUP OBTENTION FROM ENZYMATIC HYDROLYSED OF YAM STARCH (Dioscorea alata and Dioscorea rotundata) von SALCEDO M., Jairo G., MONTES M., Everaldo J., ZAPATA M., José E., MÁRQUEZ H., Didier A., DIAZ A., Miguel

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EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES MODIFICADAS POR VÍA ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE ÑAME (D. trífida) UTILIZANDO α-AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TIPO L) von Montes M, Everaldo, Salcedo M, Jairo, Zapata M, José E, Carmona C, Jesús, Paternina U, Sergio

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PARÁMETROS CINÉTICOS DE CRECIMIENTO DE Saccharomyces cerevisiae EN PRESENCIA DE UN CAMPO MAGNÉTICO VARIABLE DE BAJA INTENSIDAD Y ALTA FRECUENCIA von ZAPATA M, José E, HOYOS R, Margarita, QUINCHÍA B, Lida A

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EFECTOS DE LOS CAMPOS MAGNÉTICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE Saccharomyces cerevisiae von Zapata M, José E, Germán Moreno O, Márquez F, Edna J

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BACTERICIDAL ACTIVITY OF ETHANOLIC LEAF EXTRACT AND LEAF ESSENTIAL OIL OF Rosmarinus officinalis L. ON SOME FOODBORNE BACTERIA von CASTAÑO P, Hader I., CIRO G., Gelmy, ZAPATA M., José E., JIMÉNEZ R., Silvia L.

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OBTENCIÓN DE JARABES DE FRUCTOSA A PARTIR DE HIDROLIZADOS ENZIMÁTICOS DE ALMIDÓN DE ÑAME (Dioscorea alata y Dioscorea rotundata) von SALCEDO M, Jairo G, MONTES M, Everaldo J, Zapata M, JOSÉ E, MÁRQUEZ H, Didier A, DIAZ A, Miguel

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Optimization of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) using the response surface methodology von Zapata M, José E, Arias A, Johan M, Ciro G, Gelmy L

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ACTIVIDAD BACTERICIDA DEL EXTRACTO ETANÓLICO Y DEL ACEITE ESENCIAL DE HOJAS DE Rosmarinus officinalis L. SOBRE ALGUNAS BACTERIAS DE INTERÉS ALIMENTARIO BACTERICIDAL ACTIVITY OF ETH... von Hader I CASTAÑO P, Gelmy CIRO G, José E ZAPATA M, Silvia L JIMÉNEZ R

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OBTENCIÓN DE JARABES DE FRUCTOSA A PARTIR DE HIDROLIZADOS ENZIMÁTICOS DE ALMIDÓN DE ÑAME (Dioscorea alata y Dioscorea rotundata) FRUCTOSE SYRUP OBTENTION FROM ENZYMATIC HYDROLYSED... von Jairo G SALCEDO M, Everaldo J MONTES M, JOSÉ E Zapata M, Didier A MÁRQUEZ H, Miguel DIAZ A

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EVALUATION OF THE PROPERTIES MODIFICATION FOR VIA ENZYMATIC OF THE STARCH OF YAM (D. trífida) USING -AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TYPE L) von Everaldo MONTES M., Jairo SALCEDO M., José E. ZAPATA M., Jesús CARMONA C., Sergio PATERNINA U.

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KINETIC PARAMETERS OF GROWTH OF Saccharomyces cerevisiae AFFECTED BY A VARYING MAGNETIC FIELD OF LOW INTENSITY AND HIGH FREQUENCY von José E. ZAPATA M., Margarita HOYOS R., Lida A. QUINCHÍA B.

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Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje von José E. Zapata M., Olga L. Martínez, Blanca C. Salazar, Germán Moreno, Fernando Gallego

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EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES MODIFICADAS POR VÍA ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE ÑAME (D. trífida) UTILIZANDO α-AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TIPO L) EVALUATION OF THE PROPERTIES MODIFICATI... von Everaldo Montes M, Jairo Salcedo M, José E Zapata M, Jesús Carmona C, Sergio Paternina U

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PARÁMETROS CINÉTICOS DE CRECIMIENTO DE Saccharomyces cerevisiae EN PRESENCIA DE UN CAMPO MAGNÉTICO VARIABLE DE BAJA INTENSIDAD Y ALTA FRECUENCIA KINETIC PARAMETERS OF GROWTH OF Sac... von José E ZAPATA M, Margarita HOYOS R, Lida A QUINCHÍA B

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Scavenging in the Anthropocene: Human impact drives vertebrate scavenger species richness at a global scale von Sebastián‐González, Esther, Barbosa, Jomar Magalhães, Pérez‐García, Juan M., Morales‐Reyes, Zebensui, Botella, Francisco, Olea, Pedro P., Mateo‐Tomás, Patricia, Moleón, Marcos, Hiraldo, Fernando, Arrondo, Eneko, Donázar, José A., Cortés‐Avizanda, Ainara, Selva, Nuria, Lambertucci, Sergio A., Bhattacharjee, Aishwarya, Brewer, Alexis, Anadón, José D., Abernethy, Erin, Rhodes, Olin E., Turner, Kelsey, Beasley, James C., DeVault, Travis L., Ordiz, Andrés, Wikenros, Camilla, Zimmermann, Barbara, Wabakken, Petter, Wilmers, Christopher C., Smith, Justine A., Kendall, Corinne J., Ogada, Darcy, Buechley, Evan R., Frehner, Ethan, Allen, Maximilian L., Wittmer, Heiko U., Butler, James R. A., Toit, Johan T., Read, John, Wilson, David, Jerina, Klemen, Krofel, Miha, Kostecke, Rich, Inger, Richard, Samson, Arockianathan, Naves‐Alegre, Lara, Sánchez‐Zapata, José A.

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