Physicochemical Changes and Resistant-Starch Content of Extruded Cornstarch with and without Storage at Refrigerator Temperatures von Neder-Suárez, David, Amaya-Guerra, Carlos A, Quintero-Ramos, Armando, Pérez-Carrillo, Esther, Alanís-Guzmán, María G de J, Báez-González, Juan G, García-Díaz, Carlos L, Núñez-González, María A, Lardizábal-Gutiérrez, Daniel, Jiménez-Castro, Jorge A

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AN EFFECTIVE STRATEGY TO REDUCE THE INCIDENCE OF Phytophthora ROOT AND CROWN ROT IN BELL PEPPER von Sánchez-Chávez, Esteban, Silva-Rojas, Hilda Victoria, Leyva-Mir, Gerardo, Villarreal-Guerrero, Federico, Jiménez-Castro, Jorge A, Molina-Gayosso, Eduardo, Gardea-Béjar, Alfonso A, Ávila-Quezada, Graciela Dolores

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Effects of UV-C irradiation and traditional thermal processing on acemannan contained in Aloe vera gel blends von Rodríguez-Rodríguez, Maylem Z., Meléndez-Pizarro, Carmen O., Espinoza-Hicks, José C., Quintero-Ramos, Armando, Sánchez-Madrigal, Miguel Á., Meza-Velázquez, Jorge A., Jiménez-Castro, Jorge A.

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Oral fat perception is related with body mass index, preference and consumption of high-fat foods von Martínez-Ruiz, Nina R, López-Díaz, José A, Wall-Medrano, Abraham, Jiménez-Castro, Jorge A, Angulo, Ofelia

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Effect of Ripening, Heat Processing, and Fat Type on the Micellarization of Pigments from Jalapeño Peppers von Victoria-Campos, Claudia I, Ornelas-Paz, José de Jesús, Yahia, E.M, Jiménez-Castro, J.A, Cervantes-Paz, B, Ibarra-Junquera, V, Pérez-Martínez, J.D, Zamudio-Flores, P.B, Escalante-Minakata, P

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Biofortification potential in common bean (Phaseolus vulgaris L.): bioactive compounds, antioxidant capacity and physicochemical properties of 155 varieties grown in México von PALACIO-MÁRQUEZ, Alejandro, OJEDA-BARRIOS, Damaris, JIMÉNEZ-CASTRO, Jorge, PRECIADO-RANGEL, Pablo, HERNÁNDEZ-RODRÍGUEZ, Ofelia A., SÁNCHEZ, Esteban

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Relationship among prop phenotype, body mass index, waist circumference, total body fat and food intake von Martínez-Ruiz, Nina Del Rocío, Wall-Medrano, Abraham, Jiménez-Castro, Jorge Alfonso, López-Díaz, José Alberto, Angulo-Guerrero, Ofelia

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Effect of ultrasound on the mass transfer and physical changes in brine bell pepper at different temperatures von Gabaldón-Leyva, Carlos A., Quintero-Ramos, Armando, Barnard, John, Balandrán-Quintana, René R., Talamás-Abbud, Ricardo, Jiménez-Castro, Jorge

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Patrones para estimar la fertilidad del suelo mediante la técnica de cromatografía de Pfeiffer von Adriana Hernández-Rodríguez, Brisany Ochoa-Rodríguez, Dámaris Ojeda-Barrios, Jorge Jiménez-Castro, Rocío Sánchez-Rosales, María Janeth Rodríguez-Roque, Esteban Sánchez-Chávez

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Texture of rehydrated dried bell peppers modified by low-temperature blanching and calcium addition von Domínguez, Rocio, Quintero-Ramos, Armando, Bourne, Malcolm, Barnard, John, Talamás-Abbud, Ricardo, Jiménez-Castro, Jorge, Anzaldúa-Morales, Antonio

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Relación entre el fenotipo PROP, el índice de masa corporal, la circunferencia de cintura, la grasa corporal total y el consumo dietario von Martínez-Ruiz, Nina del Rocío, Wall-Medrano, Abraham, Jiménez-Castro, Jorge Alfonso, López-Díaz, José Alberto, Angulo-Guerrero, Ofelia

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Effect of stepwise blanching and calcium chloride solution on texture and structural properties of jalapeno peppers in brine von Palma-Zavala, Dinora Judith, Quintero-Ramos, Armando, Jimenez-Castro, Jorge, Talamas-Abbud, Ricardo, Barnard, John, Balandran-Quintana, Rene Renato, Solis-Ma

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Improving textural quality in frozen jalapeno pepper by low temperature blanching in calcium chloride solution von Perez-Aleman, R, Marquez-Melendez, R, Mendoza-Guzman, V, Jimenez-Castro, J, Torre, L. de la, Rodriguez-Terrazas, B, Barnard, J, Quintero-Ramos, A

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Modeling of Total Soluble Solid and NaCl Uptake during Osmotic Treatment of Bell Peppers under Different Infusion Pressures von Quintero-Chávez, Ricardo, Quintero-Ramos, Armando, Jiménez-Castro, Jorge, Barnard, John, Márquez-Meléndez, Rubén, de J. Zazueta-Morales, José, Balandrán-Quintana, René R

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Records of preys hunted by the Zeledon's Mouse Opossum Marmosa zeledoni Goldman, 1911 (Didelphimorphia: Didelphidae) in Costa Rica von Acosta-Chaves, Víctor J., Sosa-Bartuano, Ángel, Morera-Chacón, Brayan H., Jiménez-Castro, Jorge E.

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Evaluation of three organic soil emendations on clay soil for blueberry cultivar using cluster interpolated spatial maps von Kalbacher, Kelsey T., Hernández-Rodríguez, Ofelia Adriana, Jiménez-Castro, Jorge, Parra-Quezada, Rafael, Martínez-Rosales, Andrés F.

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MUSA VELUTINA (MUSACEAE): ASPECTOS ECOLÓGICOS QUE HAN FAVORECIDO SU DISPERSIÓN EN ECOSISTEMAS NATURALES von Morera Chacón, Brayan, Jiménez Castro, Jorge Eduardo, Steinbacher, Peyton M.

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Color de la manzana ‘Red Delicious’ bajo malla antigranizo en México von Pascual Roa-Solís, Víctor Manuel Guerrero-Prieto, Raúl Chacón-Blanco, Jorge Alfonso Jiménez-Castro, Esteban Sánchez-Chávez

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Effect of breed type and ionophore supplementation on growth and carcass characteristic in feedlot hair lambs von Salinas-Chavira, Jaime(Universidad Autónoma de Tamaulipas Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia), Lara-Juarez, Alfredo(Universidad Autónoma de Tamaulipas Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia), Gil-González, Abraham(Universidad Autónoma de Tamaulipas Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia), Jimenez-Castro, Jorge(Universidad Autónoma de Chihuahua Facultad de Zootecnia), Garcia-Castillo, Ramón(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro), Ramírez-Bribiesca, Efrén(Universidad Autónoma de Tamaulipas Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia)

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Sincronización de estros en bovinos con dos fuentes de prostaglandinas von María Elena Romero-Santamaría, Alberto Flores-Mariñalarena, José Arturo García-Macías, Alfredo Anchondo-Garay, Carlos Rodríguez-Muela, Lorenzo Antonio Durán-Meléndez, Jorge Alfonso Jiménez-Castro

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