Suchergebnisse - Jemin, Marlène | OPAC THWS

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Role of the Heat-Induced Whey Protein/κ-Casein Complexes in the Formation of Acid Milk Gels: A Kinetic Study Using Rheology and Confocal Microscopy von Guyomarc’h, Fanny, Jemin, Marlène, Le Tilly, Véronique, Madec, Marie-Noëlle, Famelart, Marie-Hélène

Veröffentlicht in Journal of agricultural and food chemistry

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COMPOSITION LAITIERE SEMI EPAISSE A LONGUE CONSERVATION ET A BASE DE CREME LEGERE ET D'INGREDIENTS NATURELS von POIROT, François, JEMIN, Marlène

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LONG-LIFE SEMI-THICK DAIRY COMPOSITION BASED ON LIGHT CREAM AND NATURAL INGREDIENTS von POIROT, François, JEMIN, Marlène

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FERMENTED AND STERILISED EDIBLE SOUR CREAM COMPOSITION AND METHOD FOR PREPARING SAME von JARDIN, Edwige, COTTINEAU, Christian, JEMIN, Marlène, SENEZ, Sandra

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FERMENTED AND STERILISED EDIBLE SOUR CREAM COMPOSITION AND METHOD FOR PREPARING SAME von JARDIN, Edwige, COTTINEAU, Christian, JEMIN, Marlène, SENEZ, Sandra

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FERMENTED AND STERILISED EDIBLE SOUR CREAM COMPOSITION AND METHOD FOR PREPARING SAME von JARDIN, Edwige, COTTINEAU, Christian, JEMIN, Marlène, SENEZ, Sandra, FEREY, Catherine

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COMPOSITION DE CREME ALIMENTAIRE ACIDE, FERMENTEE ET STERILISEE ET SON PROCEDE DE PREPARATION von FEREY, CATHERINE, JEMIN, MARLENE, JARDIN, EDWIGE, SENEZ, SANDRA, COTTINEAU, CHRISTIAN

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Fermented and sterilised edible sour cream composition and method for preparing same von COTTINEAU CHRISTIAN, JEMIN MARLENE, FEREY CATHERINE, SENEZ SANDRA, JARDIN EDWIGE

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COMPOSITION DE CREME ALIMENTAIRE ACIDE, FERMENTEE ET STERILISEE ET SON PROCEDE DE PREPARATION von COTTINEAU CHRISTIAN, JEMIN MARLENE, FEREY CATHERINE, SENEZ SANDRA, JARDIN EDWIGE

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COMPOSITION DE CREME ALIMENTAIRE ACIDE, FERMENTEE ET STERILISEE ET SON PROCEDE DE PREPARATION von COTTINEAU CHRISTIAN, JEMIN MARLENE, FEREY CATHERINE, SENEZ SANDRA, JARDIN EDWIGE

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