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    Pengaruh Fermentasi pada Pembuatan Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan menggunakan Lactobacillus Plantarum terhadap Kandungan Protein

    Pengaruh Fermentasi pada Pembuatan Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan menggunakan Lactobacillus Plantarum terhadap Kandungan Protein von Jeffry Tandrianto, Doniarta Kurniawan Mintoko, Setiyo Gunawan

    Veröffentlicht in Jurnal Teknik ITS

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