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Starch granule porosity and its changes by means of amylolysis
Veröffentlicht in International Agrophysics
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Apparent surface area of selected meal extrudates
Veröffentlicht in International Agrophysics
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Porosity of starch–proteins extrudates determined from nitrogen adsorption data
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Porosity of starchaproteins extrudates determined from nitrogen adsorption data
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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