Benjamin Constant, l’esprit d'une œuvre von Roulin, Jean-Marie, Bordas, Eric

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Uso de harina de baya de uva en la producción de cookies von Sainz, R.L., Szezecinski, A.C.S.F., Fontana, M., Bosenbecker, V.K., Ferri, V.C., do Nascimento, C.O.

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Impiego di antiossidanti per limitare la comparsa del difetto di luce durante la shelf-life von Fracassetti, D., Limbo, S., Tirelli, A.

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Desafíos y proyección de una viticultura joven de escala reducida: Tannat del Uruguay von de Frutos, E., Curi, A.B.

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Varietalidad y etiquetado: Porcentaje mínimo de cortes de vinos wine varietals and labelling von Murgo, M., Coria, C., Ortiz, H., Videla, R., Malaniuk, M., Prieto, S., Aruani, C.

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Il contributo dei batteri lattici per la presenza di melatonina nel vino rosso von Fracassetti, D., Vigentini, I., Faro, A.F.F.L., Foschino, R., Tirelli, A., Orioli, M., Iriti, M.

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Ricerche volte a definire il paradigma e un prontuario “completo” di descrittori materiali, immateriali, …(ora oltre 150000) base della “Carta della Sostenibilità Universale Olisti... von Cargnello, G.

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los factores de desempeño comercial de los grandes países exportadores en los mercados vitivinícolas de granel y embotellado en el siglo XXI von Ferrer, R.C. López y F.J. Cervera

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Detección de levaduras y bacterias ácido lácticas nativas de diferentes cultivares chilenos: Potenciales especies para la producción de vinos reducidos en alcohol von Franco, W., Valencia, P., Ramírez, C., Urtubia, A.

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Reducción del contenido de alcohol y pH de vinos tintos Pinot noir y Tannat empleando uvas con diferentes niveles de maduración von Piccardo, D., Favre, G., Pascual, O., Canals, J.M., Zamora, F., González-Neves, G.

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Variedad Malbec: El ave fénix de la vitivinicultura argentina von Zulueta, S., Quini, C.

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Ajuste vegetativo-productivo a través del despampanado en floración: Efectos agronómicos y cualitativos en cv. Verdejo en la D.O. Rueda von Yuste, D., Martínez-Porro, D.

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Evaluación de la composición y calidad del color de vinos tintos Tannat elaborados por maceración pre-fermentativa en caliente von Piccardo, D., Favre, G., Pascual, O., Canals, J.M., Zamora, F., González-Neves, G.

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Efecto del uso de hidrolizado enzimático de proteína de levadura sobre la fermentación y el perfil sensorial del vino von Valencia, P., Rojas, P., Urbina, C., Urtubia, A.

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Reemplazo de la estabilización tartárica por frío en las bodegas: El uso de carboximetil celulosa, poliaspartato de potasio y resinas intercambiadoras de iones von Martínez-Pérez, P., Ortín, A.B. Bautista, Durand, V., Gómez-Plaza, E.

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Importancia de la acreditación de laboratorios de organismos de regulación enológicos von Gil, G., Cedrés, M., Herrera, D., Balado, J., Capello, F.

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Uva da tavola ipocalorica, possibilità di coltivazione e nuove prospettive di mercato von Donato, Antonacci, Vittorio, Alba, Rocco, Perniola, Sabino, Roccotelli, Rosalinda, Genghi

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Ricerche fondamentali per scrivere della viticoltura la “Carta della Sostenibilità Universale 4.1C o Sostenibilità MetaEtica 4.1C”, anche, secondo la “Rivoluzione Produttiva 4.1C”... von Cargnello, Giovanni

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Utilizzo di vitigni di antica coltivazione del Meridione d'Italia per la produzione di vini passiti di pregio von Antonacci, Donato, Velenosi, Matteo, Rocco, Perniola, Crupi, Pasquale, Ventura, Mario, Bergamini, Carlo

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Profilo aromatico varietale delle uve Mavrud, Bouquet e Rubin von Lanati, Donato, Marchi, Dora, Mazza, Giacomo, Baicheva, Desislava, La Rosa, Alberto

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