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Interactive distance learning over intranets
Veröffentlicht in IEEE internet computing
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Rabbit antithymocyte globulin
Veröffentlicht in The Journal of thoracic and cardiovascular surgery
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The fate of the large proteins of the myofibril during tenderising treatments
Veröffentlicht in Meat science
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Effects of sugars on post-mortem glycolysis in bovine muscle mince
Veröffentlicht in Meat science
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‘Ageing’ of cold shortened meat depends on the criterion
Veröffentlicht in Meat science
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Myofibrils of cooked meat are a continuum of gap filaments
Veröffentlicht in Meat science
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A MACHINE FOR MEASURING YIELD POINT IN RAW MEAT
Veröffentlicht in Journal of texture studies
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Yield point in raw beef muscle. The effects of ageing, rigor temperature and stretch
Veröffentlicht in Meat science
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Tensile properties of cooked beef in relation to rigor temperature and tenderness
Veröffentlicht in Meat science
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