Las aflatoxinas en el sector agropecuario y el potencial de los adsorbentes derivados de plantas von Nava-Ramírez, María de Jesús, Vázquez-Durán, Alma, Méndez-Albores, Abraham

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Evaluation of a methodology to determine texture characteristics of maize (Zea mays L.) tortilla von Arámbula-Villa, Gerónimo, Méndez-Albores, J Abraham, González-Hernández, Jesús, Gutiérrez-Arias, Edmundo, Moreno-Martínez, Ernesto

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Evaluación de una metodología para determinar características de textura de tortilla de maíz (Zea mays L.) von Gerónimo Arámbula-Villa, J. Abraham Méndez-Albores, Jesús González-Hernández, Edmundo Gutiérrez-Árias, Ernesto Moreno-Martínez

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Evaluación de una metodología para determinar características de textura de tortilla de maíz (Zea mays L.) von Arámbula-Villa, Gerónimo, Méndez-Albores, J. Abraham, González-Hernández, Jesús, Gutiérrez-Árias, Edmundo, Moreno-Martínez, Ernesto

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Comparison of PrestoBlue® and plating method to evaluate antimicrobial activity of ascorbic acid, boric acid and curcumin in an in vitro gastrointestinal model von Hernandez‐Patlan, D., Solis‐Cruz, B., Méndez‐Albores, A., Latorre, J.D., Hernandez‐Velasco, X., Tellez, G., López‐Arellano, R.

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Hermetic storage system preventing the proliferation of Prostephanus truncatus Horn and storage fungi in maize with different moisture contents von Quezada, Martha. Y., Moreno, Josefina, Vázquez, Mario. E., Mendoza, Mariano, Méndez-Albores, Abraham, Moreno-Martínez, Ernesto

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EFFECT OF CITRIC ACID ADDITION ON AFLATOXIN DEGRADATION AND ON FUNCTIONAL PROPERTIES OF EXTRUDED SORGHUM PRODUCTS von Mendez-Albores, A, Martinez-Bustos, F, Veles-Medina, J J, Moreno-Ramos, C, Rio-Garcia, JCD, Moreno-Martinez, E

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