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THE DEGRADATION OF LEUCINE-DERIVED CAROTENES
Veröffentlicht in Journal of the American Chemical Society
VolltextArtikel -
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RHEOLOGY OF COCOA BUTTER. I. EFFECT OF CONTAINED FAT CRYSTALS ON FLOW PROPERTIES
Veröffentlicht in Journal of food science
VolltextArtikel -
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RHEOLOGY OF COCOA BUTTER. II. EFFECT OF STORAGE TEMPERATURE ON APPARENT VISCOSITY
Veröffentlicht in Journal of food science
VolltextArtikel -
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