Malolactic fermentation before or during wine aging in barrels von Izquierdo-Cañas, P.M., Mena-Morales, A., García-Romero, E.

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Amino acids and biogenic amines during spontaneous malolactic fermentation in Tempranillo red wines von Izquierdo Cañas, P.M., García Romero, E., Gómez Alonso, S., Fernández González, M., Palop Herreros, M.L.L.

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Changes in the aromatic composition of Tempranillo wines during spontaneous malolactic fermentation von Izquierdo Cañas, P.M., García Romero, E., Gómez Alonso, S., Palop Herreros, M.L.L.

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Biogenic Amine Production by Oenococcus oeni Isolates from Malolactic Fermentation of Tempranillo Wine von Izquierdo Cañas, P.M, Gómez Alonso, S, Ruiz Pérez, P, Seseña Prieto, S, García Romero, E, Palop Herreros, M.L.L

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Sensory Characterization of Wines Obtained by Blending Cencibel Grapes and Minority Grape Varieties Cultivated in La Mancha Region von Viñas, M. A. González, Delgado, J. A., Izquierdo Cañas, P. M., Sánchez-Palomo, E.

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Could varieties genetically related to Tempranillo behave better than it under drought conditions? von Serrano, A.S., Chacón-Vozmediano, J.L., Martínez-Gascueña, J., Izquierdo-Cañas, P.M., Cebrián-Tarancón, C., Alonso, G.L.

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Saturation of grape musts with CO2: A technique to reduce the use of SO2 in white wines von Izquierdo-Cañas, P.M., Mena-Morales, A., Pérez-Navarro, J., García-Romero, E., Cejudo-Martín de Almagro, V.M., Guri-Baiget, S., Mallén-Pomes, J.

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Four new wines from La Mancha region: Chemical characterization of oenological parameters, phenolic composition and volatile compounds von Osorio Alises, M., Sánchez-Palomo, E., Izquierdo-Cañas, P.M., González-Viñas, M.A.

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Study of the karyotype of wine yeasts isolated in the region of Valdepeñas in two consecutive vintages von Izquierdo Cañas, P.M., Ubeda Iranzo, J.F., Briones Pérez, A.I.

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Study of the oenological characteristics and enzymatic activities of wine yeasts von Ubeda Iranzo, J.F, Briones Perez, A.I, Izquierdo Canas, P.M

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Behaviour during Malolactic Fermentation of Three Strains of Oenococcus oeni Used as Direct Inoculation and Acclimatisation Cultures von Cañas, P.M. Izquierdo, Romero, E.García, Martín, F. Pérez, Prieto, S. Seseña, Manso, J.M. Heras, Herreros, M.L. Palop

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Study of the oenological characteristicsand enzymatic activities of wine yeasts von Ubeda Iranzo, J.F, Briones Pérez, A.I, Izquierdo Cañas, P.M

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Fungi associated with grapevine (Vitis vinifera L.) cultivar Syrah samples in Castilla-La Mancha (Spain) von Torres Chica, R., Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha, Tomelloso, Ciudad Real (España), Fernández González, M., Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha, Tomelloso, Ciudad Real (España), Chacón Vozmediano, J.L., Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha, Tomelloso, Ciudad Real (España), Izquierdo Cañas, P.M., Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha, Tomelloso, Ciudad Real (España)

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