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Influence of microencapsulated Streptococcus thermophilus ST-HSTU-FPP and Limosilactobacillus fermentum LS-HSTU-FPP strains on biochemical features of yogurt following in-vitro sim...
von
Khan, Mahbubur Rahman
,
Khan, Sabur
,
Islam, Julkifal
,
Mahmud, Shobuz
,
Biki, Suchi Parvin
,
Ahmed, Maruf
Veröffentlicht in
Journal of food measurement & characterization
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Viability and stability of microencapsulated probiotic bacteria by freeze‐drying under in vitro gastrointestinal conditions
von
Mahmud, Shobuz
,
Khan, Sabur
,
Khan, Mahbubur Rahman
,
Islam, Julkifal
,
Sarker, Uttam Kumar
,
Hasan, G. M. M. Anwarul
,
Ahmed, Maruf
Veröffentlicht in
Journal of food processing and preservation
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