Modelo de gestión empresarial para el patrimonio alimentario von Inga Aguagallo, Carlos Fernando, Pérez Barral, Osmany

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Modelo de responsabilidad social empresarial para establecimientos de alimentación y alojamiento von Inga Aguagallo, Carlos Fernando, Cruz Pucha, Michelle Paola, Ortega Quijosaca, Rafael Santiago, Badillo Arevalo, Pedro Arturo

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FRANCHISE SYSTEM FOR FAST FOOD RESTAURANTS von Tapia-Segura, Silvia Gabriela, Bastidas-Aráuz, María Belén Bastidas, Inga-Aguagallo, Carlos Fernando, Zambrano-Loor, Wendy Stefanía, Medina-García, Henry Fabricio

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Saberes ancestrales gastronómicos y turismo cultural de la ciudad de riobamba, provincia de Chimborazo von Villalva Guevara, Michael Roberth, Inga Aguagallo, Carlos Fernando

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Patrimonio cultural inmaterial como factor del desarrollo turístico del cantón colta, provincia de chimborazo von Inga Aguagallo, Carlos Fernando, Cruz Pucha, Michelle Paola

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Identificación de modelos pedagógicos en la formación tecnológica von Guato Pozo, Juan Carlos, Inga Aguagallo, Carlos Fernando, Castillo Ordóñez, Maryuxi Alejandra

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Rol que cumple el profesional gastrónomo en el sector turístico del Ecuador, impacto de los títulos de tercer nivel en el rendimiento del capital humano von Inga Aguagallo, Carlos Fernando, Cevallos Hermida, Carlos eduardo

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Saberes ancestrales gastronómicos y turismo cultural de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo von Villalva, Michael, Inga, Carlos Fernando

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Saberes ancestrales alimentarios y desarrollo del turismo gastronómico en el Cantón Cañar von Avilés Peñafiel, Carolina Elizabeth, Inga Aguagallo, Carlos Fernando, Garrido Patrel, Andrea Margarita

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