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    Antocianinas, fenoles totales y actividad antioxidante de las corontas del maíz morado (Zea mays L.): Método de extracción

    Antocianinas, fenoles totales y actividad antioxidante de las corontas del maíz morado (Zea mays L.): Método de extracción von Arilmi GORRITI GUTIERREZ, Jorge ARROYO ACEVEDO, Luisa NEGRON BALLARTE, Bertha JURADO TEIXEIRA, Harold PURIZACA LLAJARUNA, Ilario SANTIAGO AQUISE, Evelyng TAYPE ESPINOZA, Fredy QUISPE JACOBO


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