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    Pistachio (Pistacia vera var Kerman) from Argentinean cultivars. A natural product with potential to improve human health

    Pistachio (Pistacia vera var Kerman) from Argentinean cultivars. A natural product with potential to improve human health von Fabani, María P., Luna, Lorena, Baroni, María V., Monferran, Magdalena V., Ighani, Maximiliano, Tapia, Alejandro, Wunderlin, Daniel A., Feresin, Gabriela Egly

    Veröffentlicht in Journal of functional foods

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    Matching Changes in Sensory Evaluation with Physical and Chemical Parameters

    Matching Changes in Sensory Evaluation with Physical and Chemical Parameters von Penci, María C, Martinez, Marcela L, Fabani, María P, Feresin, Gabriela E, Tapia, Alejandro, Ighani Maximiliano, Ribotta, Pablo D, Wunderlin, Daniel A

    Veröffentlicht in Food and bioprocess technology

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    Matching Changes in Sensory Evaluation with Physical and Chemical Parameters: A Case Study: Argentinean Pistachio Nuts (Pistachia vera L. cv Kerman)

    Matching Changes in Sensory Evaluation with Physical and Chemical Parameters: A Case Study: Argentinean Pistachio Nuts (Pistachia vera L. cv Kerman) von Penci, María C., Martinez, Marcela L., Fabani, María P., Feresin, Gabriela E., Tapia, Alejandro, Ighani, Maximiliano, Ribotta, Pablo D., Wunderlin, Daniel A.

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