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    Kinetic Analysis of GABA Generation Reaction in Frozen-Thawed Soybeans

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    凍結解凍後保存した大豆におけるGABA 生成反応の速度論的解析 von 上野, 茂昭, 笹尾, 翔士, 荒木, 徹也, 厚沢, 季美江, 金子, 康子, 猪龍, 夏子


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