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Microbial transglutaminase-mediated modification of ovalbumin
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Proteins and emulsifiers at liquid interfaces
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Diabetic retinopathy and socioeconomic deprivation in Gloucestershire
Veröffentlicht in Journal of medical screening
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Properties of mixed protein/surfactant adsorption layers
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A systematic micro-dissection of brewers’ spent grain
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Foaming properties of modified faba bean protein isolates
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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