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    Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Scores (PDCAAS) for Soy Protein Isolates and Concentrate: Criteria for Evaluation

    Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Scores (PDCAAS) for Soy Protein Isolates and Concentrate: Criteria for Evaluation von Hughes, Glenna J, Ryan, David J, Mukherjea, Ratna, Schasteen, Charles S


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    Initial investigation of dietitian perception of plant‐based protein quality

    Initial investigation of dietitian perception of plant‐based protein quality von Hughes, Glenna J., Kress, Kathleen S., Armbrecht, Eric S., Mukherjea, Ratna, Mattfeldt‐Beman, Mildred

    Veröffentlicht in Food science & nutrition

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