Vida-de-prateleira de goiabas minimamente processadas acondicionadas em embalagens sob atmosfera modificada von Pereira, Leila Mendes(UNICAMP FEA Departamento de Engenharia de Alimentos), Rodrigues, Alline Cristina Carpigiani(UNICAMP FEA Departamento de Engenharia de Alimentos), Sarantópoulos, Claire Isabel Grigoli de Luca(ITAL Centro de Tecnologia de Embalagem), Junqueira, Valéria Christina Amstalden(ITAL Núcleo de Microbiologia), Cardello, Helena Maria André Bolini(UNICAMP FEA Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição), Hubinger, Miriam Dupas(UNICAMP FEA Departamento de Engenharia de Alimentos)

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