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Antimicrobial and antioxidant properties of phenolic acids alkyl esters
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Lipid oxidation of fat blends modified by monoacylglycerol
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Antioxidants in Margarine Emulsions
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Changes of Sunflower Oil Polyenoic Fatty Acids under High Temperatures
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Antioxidant Stability of Phenolic Acids and Their Esters
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Lipid Oxidation in Dispersive Systems with Monoacylglycerols
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Antimicrobial properties of 11-cyclohexylundecanoic acid
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Antimicrobial properties of phenolic acid alkyl esters
Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences
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Physical Properties of Structured Fats and Fat Blends Based on the Long Chain Fatty Acids
Veröffentlicht in Food biophysics
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