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    Data in support of three phase partitioning of zingibain, a milk-clotting enzyme from Zingiber officinale Roscoe rhizomes

    Data in support of three phase partitioning of zingibain, a milk-clotting enzyme from Zingiber officinale Roscoe rhizomes von Gagaoua, Mohammed, Hafid, Kahina, Hoggas, Naouel

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    Three phase partitioning of zingibain, a milk-clotting enzyme from Zingiber officinale Roscoe rhizomes

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