-
1
Microstructure and rheological behaviour of alginate/pectin mixed gels
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
VolltextArtikel -
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
Potential Food Applications of Biobased Materials. An EU-Concerted Action Project
Veröffentlicht in Die Stärke
VolltextArtikel -
16
-
17
-
18
-
19
-
20