Caracterização de diferentes marcas de sucos de uva comercializados em duas regiões do Brasil von Santana, Merce Teodora Aguil(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloisa Helena de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Reis, Kelen Cristina dos(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lima, Luiz Carlos de Oliveira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Silva, Richardson Júnior Lacerda(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Efeito de diferentes sanificantes sobre a qualidade de morango cv. Oso Grande von Reis, Kelen Cristina dos(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloisa Helena de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Alves, Alessandra de Paiva(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Silva, José Daniel(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lima, Luiz Carlos de Oliveira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Characterization of ‘Sabará’ Jabuticabas at different maturation stages von Becker, Fernanda Salamoni, Vilas Boas, Ana Carolina, Sales, Adones, Tavares, Lucas Silveira, Siqueira, Heloisa Helena de, Vilas Boas, Eduardo Valério De Barros

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Preservative solutions on quality and biochemical aspects of calla lily flowers von Sales, Thais Silva, Paiva, Patrícia Duarte Oliveira, Siqueira, Heloísa Helena de, Manfredini, Guilherme Mariano, Lima, Luiz Carlos de Oliveira

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Effects of thermal process in bioactive compounds of mixed Brazilian cerrado fruit jam von Brandao, Telma Melo, Nunes Carvalho, Elisangela Elena, de Lima, Juliana Pinto, do Carmo, Eloa Lourenco, de Siqueira Elias, Heloisa Helena, de Souza Martins, Glendara Aparecida, Borges, Soraia Vilela

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Light spectrum on the quality of fruits of physalis species in subtropical area von Silva, Daniel Fernandes da, Pio, Rafael, Soares, Joyce Dória Rodrigues, Elias, Heloisa Helena de Siqueira, Villa, Fabiola, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros

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ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING STORAGE OF APPLES SUBJECTED TO IRRADIATION von Fante, Camila Argenta, Elias, Heloísa Helena de Siqueira, Henrique, Paôla de Castro, Boas, Ana Carolina Vilas, Lima, Luiz Carlos de Oliveira

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Effect of concentration and temperature on the thermal conductivity of frozen acerola pulp von Pereira, Cristina Guimarães, Giarola, Tales Márcio de Oliveira, Elias, Heloísa Helena de Siqueira, Resende, Jaime Vilela

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Starch and total soluble sugar content in torch ginger postharvest von Mattos, Drucylla Guerra, Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira, Elias, Heloisa Helena de Siqueira, Boas, Eduardo Valério de Barros Vilas, Rodrigues, Lucas Ferreira, Lago, Rafael Carvalho do

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Caracterização físico-química e enzimática de uva 'Patricia' cultivada na região de Primavera do Leste - MT von Santana, Merce Teodora Aguil(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloísa Helena de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lacerda, Richardson Júnior(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Lima, Luiz Carlos de Oliveira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluções von Reis, Kelen Cristina dos(Universidade Federal de Lavras), Azevedo, Ligia Ferreira de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Siqueira, Heloisa Helena de(Universidade Federal de Lavras), Ferrua, Fabiana Queiroz(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Impact of processing and packages on bioactive compounds and antioxidant activity of Mangaba Jelly von ZITHA, Elídio Zaidine Maurício, ARAÚJO, Ana Beatriz Silva, MACHADO, Patrícia da Silva, ELIAS, Heloísa Helena de Siqueira, CARVALHO, Elisângela Elena Nunes, VILAS BOAS, Eduardo Valério de Barros

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Amido e açúcares solúveis totais em pós-colheita de inflorescências de bastão-de-imperador von Drucylla Guerra Mattos, Patrícia Duarte de Oliveira Paiva, Heloisa Helena de Siqueira Elias, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Lucas Ferreira Rodrigues, Rafael Carvalho do Lago

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Effect of whey protein isolate films incorporated with montmorillonite and citric acid on the preservation of fresh-cut apples von Azevedo, Viviane Machado, Dias, Marali Vilela, de Siqueira Elias, Heloisa Helena, Fukushima, Katia Lumi, Silva, Eric Keven, de Deus Souza Carneiro, João, de Fátima Ferreira Soares, Nilda, Borges, Soraia Vilela

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Effects of processing and packaging on bioactive compounds of curriola jelly [Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk.] during storage von da Cunha, Mariana Crivelari, Silva, Jessyca Santos, de Siqueira Elias, Heloisa Helena, Nunes Carvalho, Elisangela Elena, de Barros Vilas Boas, Eduardo Valerio

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Conservação de pimentão verde minimamente processado acondicionado em diferentes embalagens plásticas von Vilas Boas, Brígida Monteiro, Siqueira, Heloísa Helena de, Leme, Suzana Chitarra, Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Alves, Tatielle Custódio

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Physical-chemical and biochemical characterization of Buchenavia tomentosa Eichler fruits von GLÓRIA, Elanne Costa, ELIAS, Heloísa Helena de Siqueira, CARVALHO, Elisângela Elena Nunes, GUIMARÃES, Luiz Gustavo Lima

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Effects of thermal process in bioactive compounds of mixed Brazilian cerrado fruit jam von BRANDÃO, Telma Melo, CARVALHO, Elisângela Elena Nunes, LIMA, Juliana Pinto de, CARMO, Eloá Lourenço do, ELIAS, Heloisa Helena de Siqueira, MARTINS, Glêndara Aparecida de Souza, BORGES, Soraia Vilela

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Armazenamento de morango sob atmosfera modificada e refrigeração von Siqueira, Heloísa Helena de, Vilas Boas, Brígida Monteiro, Silva, José Daniel, Nunes, Elisângela Elena, Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Santana, Mercê Teodora Aguil

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Amido e açúcares solúveis totais em pós-colheita de inflorescências de bastão-de-imperador von Mattos, Drucylla Guerra, Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira, Elias, Heloisa Helena De Siqueira, Vilas Boas, Eduardo Valério De Barros, Rodrigues, Lucas Ferreira, Do Lago, Rafael Carvalho

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