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    Heat-resistant moulds: Assessment, prevention and their consequences for food safety and public health von Ulusoy, Beyza Hatice, Hamed, Nejat Shifamussa, Yildirim, Fatma Kaya

    Veröffentlicht in Czech Journal of Food Sciences

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    Camel Milk: Antimicrobial Agents, Fermented Products, and Shelf Life

    Camel Milk: Antimicrobial Agents, Fermented Products, and Shelf Life von Hamed, Nejat Shifamussa, Mbye, Mustapha, Ayyash, Mutamed, Ulusoy, Beyza Hatice, Kamal-Eldin, Afaf

    Veröffentlicht in Foods

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