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    Characterization of composition, antioxidant potential and microbial organisms upon submerged Cicer arietinum fermentation

    Characterization of composition, antioxidant potential and microbial organisms upon submerged Cicer arietinum fermentation von Saad, Ahmed M., Elmassry, Ragab A., Hamed, Ahmed Saaed, Wahdan, Khaled M. M., Ramadan, Mohamed Fawzy


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