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On the reactivity of disulfide groups of gliadin and glutenin
Veröffentlicht in Agricultural and biological chemistry
VolltextArtikel -
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Effect of Amaranth Flour on Some Properties of Wheat Dough and Bread
Veröffentlicht in Journal of Applied Glycoscience
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On the Reactivity of Disulfide Groups of Gliadin and Glutenin
Veröffentlicht in Agricultural and biological chemistry
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