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Modeling the survival of Salmonella spp. in chorizos
Veröffentlicht in International journal of food microbiology
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Reduction of Microbial Counts at a Commercial Beef Koshering Facility
Veröffentlicht in Journal of food science
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Spinal cord tissue detection in comminuted beef: comparison of two immunological methods
Veröffentlicht in Meat science
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Survival of Listeria monocytogenes in experimental chorizos
Veröffentlicht in Journal of food protection
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Central nervous system tissue detection in meat from advanced meat recovery systems
Veröffentlicht in Meat science
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