The effects of castration on the growth parameters, carcass yield and meat chemical composition of intensively reared Common Pheasant (Phasianus colchicus colchicus L.) von Severin, Krešimir, Mašek, Tomislav, Horvatek, Danijela, Konjević, Dean, Janicki, Zdravko, Cvrtila, Željka, Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanovič, Lidija, Barić-Rafaj, Renata

Volltext

Microbial and physicochemical succession in fermented sausages produced with bacteriocinogenic culture of Lactobacillus sakei and semi-purified bacteriocin mesenterocin Y von Zdolec, Nevijo, Hadžiosmanović, Mirza, Kozačinski, Lidija, Cvrtila, Željka, Filipović, Ivana, Škrivanko, Mario, Leskovar, Kristina

Volltext

The inhibitory activity of Lactic acid bacteria isolated from fresh cow cheese von Nevijo Zdolec, Sanja Lazić, Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović, Ivana Filipović

Volltext

The chemical composition of the meat of fat dormice (Glis glis L.) von Cvrtila, Željka, Konjević, Dean, Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanović, Mirza, Slavica, Alen, Margaletić, Josip

Volltext

Inhibition of Listeria monocytogenes growth in dry fermented sausages/Inhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes u fermentiranim kobasicama von Zdolec, Nevijo, Kozacinski, Lidija, Hadziosmanovic, Mirza, Cv, Filipovic, Ivana

Volltext

Residual contaminants in milk von Nevijo Zdolec, Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Ivana Filipović

Volltext

Microbiological quality of milk and dairy products von Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Mirza Hadžiosmanović, Darko Majnarić, B. Kukuruzović

Volltext

Number and importance of somatic cells in goat’s milk von Lidija Kozačinski, T. Majić, Željka Cvrtila, Mirza Hadžiosmanović

Volltext

Quantity of cholesterol in butter from Zagreb market von Željka Cvrtila, Bela Njari, Davorin Bažulić, Mirza Hadžiosmanović, Branimir Mioković, Lidija Kozačinski, Darinka Pranjić

Volltext

Microbiological quality of poultry meat on the Croatian market von Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanović, Mirza, Zdolec, Nevijo

Volltext

Značenje nalaza ehinokoka pri veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa von Hadžiosmanović, Mirza, Kozačinski, Lidija

Volltext

Nalaz parazitarnih invazija u mesu ribe s hrvatskog tržišta von Kozačinski, Lidija, Zdolec, Nevijo, Hadžiosmanović, Mirza, Cvrtila, Željka, Filipović, Ivana

Volltext

Mikrobiološke promjene tijekom zrenja fermentiranih kobasica od konjskog mesa von Alagić, Damir, Kozačinski, Lidija, Filipović, Ivana, Zdolec, Nevijo, Hadžiosmanović, Mirza, Njari, Bela, Kozačinski, Zvonimir, Uhitil, Sunčica

Volltext

ANTIMIKROBNA REZISTENCIJA BAKTERIJA MLIJECNE KISELINE IZ HRANE von Zdolec, Nevijo, Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanović, Mirza, Filipović, Ivana, Njari, Bela

Volltext

Prosuđivanje mesa zahvaćenog krvarenjem von Krznarić, Marko, Hadžiosmanović, Mirza, Kozačinski, Lidija

Volltext

Poboljšanje sigurnosti i kakvoće tradicionalnih fermentiranih kobasica von Zdolec, Nevijo, Hadžiosmanović, Mirza, Kozačinski, Lidija, Cvrtila Fleck, Željka, Filipović, Ivana Filipović, Leskovar, Kristina, Popelka, Peter, Marcinčak, Slavomir

Volltext

Inhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes u fermentiranim kobasicama von Zdolec, Nevijo, Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanović, Mirza, Cvrtila, Željka, Filipović, Ivana

Volltext

Kemijski sastav mesa mošusnih pataka (Cairina Moschata) iz ekstenzivnog uzgoja – preliminarni rezultati von Konjević, Dean, Cvrtila, Željka, Zdolec, Nevijo, Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanović, Mirza

Volltext

Zdravstvena ispravnost, sigurnost i higijena hrane (namirnica) von Hadžiosmanović, Mirza, Kozačinski, Lidija, Cvrtila, Željka

Volltext

Inhibicijsko djelovanje bakterija mliječne kiseline izoliranih iz svježeg kravljeg sira von Zdolec, Nevijo, Lazić, Sanja, Kozačinski, Lidija, Hadžiosmanović, Mirza, Filipović, Ivana

Volltext