Use of response surface methodology in the development of acceptable high protein bread von HENSELMAN, M. R., DONATONI, S. M., HENIKA, R. G.

Volltext

SHORT TIME PROCESS FOR THE MANUFACTURE OF PARTIALLY LEAVENED BAKERY PRODUCTS AND COMPOSITION THEREFOR von CRAIG TH W, HENIKA R G, COLMEY J C, ALESCH E A

Volltext bestellen

HOME BAKING PROCESS AND COMPOSITION THEREFOR von JOHN C. COLMEY, RICHARD G. HENIKA, MARLENE R. HENSELMAN

Volltext bestellen

Verfahren zur Herstellung einer Teigzusammensetzung von JOHN CAMPBELL COLMEY, RICHARD G. HENIKA, MARLENE R. HENSELMAN

Volltext bestellen

Haushaltsbackverfahren und Teigzusatzmittel fuer das Verfahren von R. HENSELMAN,MARLENE, G. HENIKA,RICHARD, CAMPBELL COLMEY,JOHN

Volltext bestellen