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Terroir products: a movable heritage feast?
Veröffentlicht in Review of agricultural, food and environmental studies
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Savoring Decay: Cheese, Heritage, and the Allure of Imminent Dissolution
Veröffentlicht in Gastronomica
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Gourmandizing Poverty Food: The Serpa Cheese Slow Food Presidium
Veröffentlicht in Journal of agrarian change
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Terroir products: a movable heritage feast?
Veröffentlicht in Review of agricultural, food and environmental studies
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A Chain of Innovation: The Creation of Swiffer
Veröffentlicht in Research technology management
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