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Milk Proteins As Alternatives of Reducing Sugar in Cookies: Chemical and Technological Approaches
von
Hércules, Stael
,
Komeroski, Marina
,
Homem, Raisa
,
Schmidt, Helena
,
de Lira, Larissa
,
Farias, Deise
,
Rios, Alessandro
,
Oliveira, Viviani
Veröffentlicht in
Current developments in nutrition
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