The Effects of Different Salting Methods on Extract Loss from Rainbow Trout von Mustafa Ünlüsayin, Ruhan Erdilal, Bahar Gümüş and Hayri Gülyavuz

Volltext

The Effects of Salt-Boiling on Protein Loss of Penaeus semisulcatus von Ünlüsayın, Mustafa, Erdilal, Ruhan, Gümüş, Bahar, Gülyavuz, Hayri

Volltext

Benthic Debris Accumulation in Bathyal Grounds in the Antalya Bay, Eastern Mediterranean von Guven, Olgac, Gulyavuz, Hayri, Deval, Mehmet Cengiz

Volltext

The seasonal variations of the chemical composition of Sardinella aurita (Valenciennes, 1847) caught in the gulf of antalya von Ilhan, R, Ikiz, R, Gulyavuz, H

Volltext

The determination of flesh productivity and protein components of some fish species after hot smoking von Ünlüsayın, Mustafa, Kaleli, Süleyman, Gulyavuz, Hayri

Volltext

Flesh yield and moisture content variations of cuttlefish (Sepia officinalis L., 1758) in consideration with sexual maturation von Erdilal, R, Unlusayin, M, Gulyavuz, H

Volltext

A research on the flesh quality of Fistularia commersonii (Ruppel, 1835) is a lessepsian species von Gulyavuz, H, Ilhan, R, Ikiz, R

Volltext

An investigation on the growth properties of red mullet (Mullus barbatus L., 1758) in Antalya Bay von Ozvarol, ZAB, Balci, BA, Ozbas, M, Gokoglu, M, Gulyavuz, H, Tasli, A, Pehlivan, M, Kaya, Y

Volltext

Clarias gariepinus (Burchell 1822)'un farklı işleme yöntemlerine göre değerlendirilmesi ve kimyasal bileşenlerinin tespiti von BİLGİN, Şengül, GÜLYAVUZ, Hayri, ÜNLÜSAYIN, Mustafa

Volltext

Bazı tatlısu balıklarının sıcak dumanlama sonrası lipidlerindeki kimyasal değişimler von AKSOYLAR, Mehmet Yaşar, GÜLYAVUZ, Hayri, ÜNLÜSAYIN, Mustafa

Volltext

Utilization of Clarias gariepinus (Burchell 1822) According to Different Processing Methods and Determination of Chemical Components von BİLGİN, Şengül, ÜNLÜSAYIN, Mustafa, GÜLYAVUZ, Hayri

Volltext

Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L., 1758)'nın vakum paketlenerek +4ºC'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri von Gümüş, Bahar, İkiz, Ramazan, Ünlüsayin, Mustafa, Gülyavuz, Hayri

Volltext

Eğirdir (Türkiye) civarında Helix lucorum Linnaeus, 1758' un et verimi ve toplama standartı üzerinde bir çalışma von YILDIRIM, M.Zeki, GÜLYAVUZ, Hayri, ÖZEN, M. Rüştü, ÜNLÜSAYIN, Mustafa

Volltext