OPERAÇÃO DE ABATE DE FRANGO DE CORTE E MEDIÇÕES DAS TEMPERATURAS DAS CARCAÇAS: IMPORTÂNCIA NA QUALIDADE DA CARNE / BROILER SLAUGHTER OPERATION AND CARCASS TEMPERATURE MEASUREMENTS:... von Silva, Sandra Correia, Pinto, Victoria Athina de Almeida, Guinzelli, Daniella Cristina, Lima, Cristiane Pereira de, Cruz, Francisca Giselle da

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