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Genetic Polymorphism in Wine Yeasts: Mechanisms and Methods for Its Detection
Veröffentlicht in Frontiers in microbiology
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Genetic basis of variations in nitrogen source utilization in four wine commercial yeast strains
Veröffentlicht in PloS one
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Effect of mixed culture fermentations on yeast populations and aroma profile
Veröffentlicht in Food science & technology
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Nitrogen catabolite repression in Saccharomyces cerevisiae during wine fermentations
Veröffentlicht in FEMS yeast research
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