Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte von François, Poliana(Universidade Federal de Santa Maria), Pires, Cleber Cassol(Universidade Federal de Santa Maria Departamento de Zootecnia), Griebler, Letieri(Universidade Federal de Santa Maria), François, Ticiana(Universidade Federal de Santa Maria), Soriano, Vanessa Souza(Universidade Federal de Santa Maria), Galvani, Diego Barcelos(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz)

Volltext

Postweaning growth of the non-carcass components of Texel crossbred lambs von Galvani, Diego Barcelos(Universidade Federal de Santa Maria Programa de Pós-graduação em Zootecnia), Pires, Cleber Cassol(UFSM Departamento de Zootecnia), Wommer, Tatiana Pfüller(Universidade Federal de Santa Maria Programa de Pós-graduação em Zootecnia), Oliveira, Franciele de(UNESP FMVZ Programa de Pós-graduação em Zootecnia), Kodayssi, Georges Petrarca Teixeira(UFSM Curso de Medicina Veterinária), Griebler, Letieri(UFSM Curso de Zootecnia)

Volltext