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    Optimization of lactic fermentation for extraction of chitin from freshwater shrimp waste

    Optimization of lactic fermentation for extraction of chitin from freshwater shrimp waste von Neves, Andressa Caroline, Zanette, Cristina, Grade, Schaiana Tamara, Schaffer, Jéssica Vanessa, Alves, Helton José, Arantes, Mabel Karina

    Veröffentlicht in Acta scientiarum. Technology

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    Optimization of lactic fermentation for extraction of chitin from freshwater shrimp waste /Otimizacao de fermentacao latica para extracao de quitina de residuos de camarao de agua doce

    Optimization of lactic fermentation for extraction of chitin from freshwater shrimp waste /Otimizacao de fermentacao latica para extracao de quitina de residuos de camarao de agua... von Neves, Andressa Caroline, Zanette, Cristina, Grade, Schaiana Tamara, Schaffer, Jessica Vanessa, Alves, Helton Jose, Arantes, Mabel Karina

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