Treffer 1 - 7 von 7 für Suche 'Govce, Gokce', Suchdauer: 0,64s Treffer weiter einschränken
  1. 1
    Composition, proteolysis, lipolysis, volatile compound profile and sensory characteristics of ripened white cheeses manufactured in different geographical regions of Turkey

    Composition, proteolysis, lipolysis, volatile compound profile and sensory characteristics of ripened white cheeses manufactured in different geographical regions of Turkey von Salum, Pelin, Govce, Gokce, Kendirci, Perihan, Bas, Deniz, Erbay, Zafer

    Veröffentlicht in International dairy journal

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  2. 2
    Production of enzyme-modified cheese (EMC) with ripened white cheese flavour: I-effects of proteolytic enzymes and determination of their appropriate combination

    Production of enzyme-modified cheese (EMC) with ripened white cheese flavour: I-effects of proteolytic enzymes and determination of their appropriate combination von Bas, Deniz, Kendirci, Perihan, Salum, Pelin, Govce, Gokce, Erbay, Zafer

    Veröffentlicht in Food and bioproducts processing

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  3. 3
    Investigation of lipolytic and proteolytic ripening degrees of enzyme-modified dairy products manufactured in Turkey

    Investigation of lipolytic and proteolytic ripening degrees of enzyme-modified dairy products manufactured in Turkey von Erbay, Zafer, Salum, Pelin, Gövce, Gökçe

    Veröffentlicht in Mühendislik bilimleri dergisi

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  4. 4
    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi

    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi von Erbay,Zafer, Salum,Pelin, Gövce,Gökçe

    Veröffentlicht in Mühendislik bilimleri dergisi

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  5. 5
    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi

    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi von Zafer Erbay, Pelin Salum, Gökçe Gövce

    Veröffentlicht in Mühendislik bilimleri dergisi

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  6. 6
    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi

    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi von Zafer Erbay, Pelin Salum, Gökçe Gövce

    Veröffentlicht in Mühendislik bilimleri dergisi

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:
  7. 7
    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi

    Türkiye’de üretilen enzim modifiye süt ürünlerinin lipolitik ve proteolitik olgunlaşma düzeylerinin incelenmesi von Zafer ERBAY, Pelin SALUM, Gökçe GÖVCE

    Veröffentlicht in Mühendislik bilimleri dergisi

    Volltext
    Artikel

    Zu den Favoriten
    Gespeichert in:

Suchwerkzeuge: