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Alleviation of stuck wine fermentations using salt-preconditioned yeast: Alleviation of stuck wine fermentations
von
Logothetis, Stelios
,
Nerantzis, Elias T.
,
Tataridis, Panagiotis
,
Goulioti, Anna
,
Kannelis, Anastasios
,
Walker, Graeme M.
Veröffentlicht in
Journal of the Institute of Brewing
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