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Formation of Maltose in Sweet Potatoes on Cooking
Veröffentlicht in Industrial and engineering chemistry
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HIGH VACUA IN THE SCHEIBLER TYPE OF DESICCATOR
Veröffentlicht in Journal of the American Chemical Society
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Action of Amylases on starch
Veröffentlicht in Industrial and engineering chemistry
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Effect of Heat on Different Dehydrated Vegetables
Veröffentlicht in Industrial and engineering chemistry
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Diastatic Enzymes in Certain Foods
Veröffentlicht in Industrial and engineering chemistry
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Sugar Formation by Diastatic Enzymes of Flour
Veröffentlicht in Industrial and engineering chemistry
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Action of Papain on the Polarization of Gelatin
Veröffentlicht in Industrial & engineering chemistry. Analytical edition
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A New Soluble Starch and an Improved Polarimetric Lintner Method1
Veröffentlicht in Industrial and engineering chemistry
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The Value of Sweet Potato Flour in Bread-Making
Veröffentlicht in Industrial and engineering chemistry
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