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Suchergebnisse - Gonzalez, Samantha Lemke
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Determination of pectin methylesterase activity in commercial pectinases and study of the inactivation kinetics through two potentiometric procedures
von
Gonzalez, Samantha Lemke
,
Rosso, Neiva Deliberali
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Ciência e tecnologia de alimentos
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Comportamento do óleo de soja durante estresse térmico / Soybean oil behavior during thermal stress
von
Gonçalves, Rafael Pedro
,
Zanetti, Vanessa Cortina
,
Feltes, Maria Manuela Camino
,
Gonzalez, Samantha Lemke
Veröffentlicht in
Brazilian Journal of Development
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Pectin methylesterase activity determined by different methods and thermal inactivation of exogenous pme in mango juice Determinação da atividade da pectina metilesterase por difer...
von
Samantha Lemke Gonzalez
,
Regina Cristina Aparecida Lima
,
Eliana Beleski Borba Carneiro
,
Mareci Mendes de Almeida
,
Neiva Deliberali Rosso
Veröffentlicht in
Ciência e agrotecnologia
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Pectin methylesterase activity determined by different methods and thermal inactivation of exogenous pme in mango juice
von
Gonzalez, Samantha Lemke
,
Lima, Regina Cristina Aparecida
,
Carneiro, Eliana Beleski Borba
,
Almeida, Mareci Mendes de
,
Rosso, Neiva Deliberali
Veröffentlicht in
Ciência e agrotecnologia
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Ciência E Agrotecnologia
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Ciência E Tecnologia De Alimentos
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Inativação Térmica
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Mango Juice
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Pectin Metilesterase
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Pectina Metilesterase
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Suco De Manga
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Thermal Inactivation
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Erscheinungsjahr
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4
Ingentaconnect Journals
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Ingentaconnect
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Science Citation Index Expanded (Web Of Science)
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Free Full-Text Journals In Chemistry
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