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    Conservation of minimally processed pinhão using chitosan and gelatin coatings

    Conservation of minimally processed pinhão using chitosan and gelatin coatings von Carrasco, Pérsia Barcellos, de Oliveira, Viviane Souza, Gonçalvez, Glória Caroline Paz, Gandra, Eliezer Avila, Mendonça, Carla Rosane Barboza, Borges, Caroline Dellinghausen


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