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The Effects of Using Chemicals to Remove Slime from African Giant Land Snails Flesh during Processing on Some Nutritional and Biochemical Parameters
von
Etengeneng, Agbor Esther
,
Moh, Lamye Glory
,
Landry, Suffo Kamela Arnaud
Veröffentlicht in
International Journal of Food Science
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2
Seasonal Diversity of Lactic Acid Bacteria in Artisanal Yoghurt and Their Antibiotic Susceptibility Pattern
von
Moh, Lamye Glory
,
Etienne, Pamo Tedonkeng
,
Jules-Roger, Kuiate
Veröffentlicht in
International Journal of Food Science
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3
Seasonal Microbial Conditions of Locally Made Yoghurt (Shalom) Marketed in Some Regions of Cameroon
von
Kuiate, Jules-Roger
,
Pamo, E. Tedonkeng
,
Keilah, Lunga Paul
,
Glory Moh, Lamye
Veröffentlicht in
International Journal of Food Science
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4
Influence of Processing Methods on Proximate Composition and Dieting of Two Amaranthus Species from West Cameroon
von
Kuiate, Jules-Roger
,
Glory Moh, Lamye
,
Maffo Tazoho, Ghislain
,
Ashish, Rawson
,
Mouokeu, Raymond Simplice
,
Suffo Kamela, Arnaud Landry
,
Pamo, E. Tedonkeng
Veröffentlicht in
International Journal of Food Science
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