Dietary supplementation of garlic and rosemary: effects on colour stability and lipid oxidation in lamb meat von Caputi Jambrenghi, M.A. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale), Colonna, M.A. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale), Ginnico, F. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale), Favia, R. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale), Minuti, F. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale), Scafizzari, M. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale), Vonghia, G. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale)

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