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New insights into the role of gluten on durum pasta quality using reconstitution method
Veröffentlicht in Cereal chemistry
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Effect of source and proportion of waxy starches on pasta cooking quality
Veröffentlicht in Cereal chemistry
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Molecular structure of a novel y-type HMW glutenin subunit gene present in Triticum tauschii
Veröffentlicht in Euphytica
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Small-Scale Reconstitution of Durum Semolina Components
Veröffentlicht in Cereal chemistry
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Biochemical and molecular characterisation of Glu-1 loci in Argentinean wheat cultivars
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