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    Effect of Extrusion on the Functional and Pasting Properties of High-quality Cassava Flour (HQCF)

    Effect of Extrusion on the Functional and Pasting Properties of High-quality Cassava Flour (HQCF) von Gborie, Sonnie K., Mugabi, Robert, Byaruhanga, Yusuf

    Veröffentlicht in Journal of food research

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