LA CASCARILLA DE LA SOJA: POTENCIAL COMPONENTE DE ALIMENTOS FUNCIONALES von Olguin B, María Catalina(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas), Posadas R, Marta Delia(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Médicas), Revelant Z, Gilda Celina(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas), Labourdette P, Verónica(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Médicas), Marinozzi T, Darío(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas), Elías M, Héctor Daniel(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas), Gayol F, María del Carmen(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Médicas), Zingale V, María Isabel(Universidad Nacional de Rosario Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas)

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