Evolutionary engineering to improve Wickerhamomyces subpelliculosus and Kazachstania gamospora for baking von Semumu, Thandiwe, Gamero, Amparo, Boekhout, Teun, Zhou, Nerve

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Kazachstania gamospora and Wickerhamomyces subpelliculosus: Two alternative baker’s yeasts in the modern bakery von Zhou, Nerve, Schifferdecker, Anna Judith, Gamero, Amparo, Compagno, Concetta, Boekhout, Teun, Piškur, Jure, Knecht, Wolfgang

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Non-Conventional Yeasts as Alternatives in Modern Baking for Improved Performance and Aroma Enhancement von Zhou, Nerve, Semumu, Thandiwe, Gamero, Amparo

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Molecular analysis of the genes involved in aroma synthesis in the species S. cerevisiae, S. kudriavzevii and S. bayanus var. uvarum in winemaking conditions von Gamero, Amparo, Belloch, Carmela, Ibáñez, Clara, Querol, Amparo

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Impact of Oral Microbiota on Flavor Perception: From Food Processing to In-Mouth Metabolization von Schwartz, Mathieu, Canon, Francis, Feron, Gilles, Neiers, Fabrice, Gamero, Amparo

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Aromatic Potential of Diverse Non-Conventional Yeast Species for Winemaking and Brewing von Gamero, Amparo, Dijkstra, Annereinou, Smit, Bart, de Jong, Catrienus

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Exploring the Potential of Rice, Tiger Nut and Carob for the Development of Fermented Beverages in Spain: A Comprehensive Review on the Production Methodologies Worldwide von Vitali, Matteo, Gandía, Mónica, Garcia-Llatas, Guadalupe, Tamayo-Ramos, Juan Antonio, Cilla, Antonio, Gamero, Amparo

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Hábitos saludables en universitarios de ciencias de la salud y de otras ramas de conocimiento: un estudio comparativo von Solera Sánchez, Alba, Gamero Lluna, Amparo

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PROS Y CONTRAS DE LA CIENCIA ABIERTA (OPEN SCIENCE) DESDE LA REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA von Pérez-López, Alberto, Fernández-Villa, Tania, Lozano-Lorca, Macarena, Pérez-Armijo, Patricio, Reig García-Galbis, Manuel, Pérez-Esteve, Édgar, Gamero, Amparo, Petermann-Rocha, Fanny, Apolinar-Jiménez, Evelia, Nava-González, Edna J., Almendra-Pegueros, Rafael

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Development of A Low-Alcoholic Fermented Beverage Employing Cashew Apple Juice and Non-Conventional Yeasts von Gamero, Amparo, Ren, Xiao, Lamboni, Yendouban, de Jong, Catrienus, Smid, Eddy J., Linnemann, Anita R.

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Aplicaciones de la inteligencia artifical en la nutrición y dietética: Más allá de los asistentes virtuales von Bonilla, Diego A., Daga, Rodrigo, Gamero, Amparo, Pérez-López, Alberto, Pérez-Esteve, Édgar, Pérez-Armijo, Patricio, Petermann-Rocha, Fanny, Lozano-Lorca, Macarena, García-Galbis, Manuel Reig, Kouiti, Malak, Carrillo-Alvarez, Elena, Fernández-Villa, Tania, Apolinar-Jiménez, Evelia, Nava-González, Edna J., Benítez-Brito, Néstor, Almendra-Pegueros, Rafael

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Desafíos alimentarios para un mundo que envejece von Petermann-Rocha, Fanny, Troncoso-Pantoja, Claudia, Gamero, Amparo, Pérez-Armijo, Patricio, Carrillo-Alvarez, Elena, Daga, Rodrigo, Reig García-Galbis, Manuel, Pérez-López, Alberto, Benítez Brito, Néstor, Fernández-Villa, Tania, Bonilla, Diego A., Lozano-Lorca, Macarena, Kouiti, Malak, Kammar-García, Ashuin, Nava-González, Edna J., Almendra-Pegueros, Rafael

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Formación del dietista-nutricionista clínico en Latinoamérica: un espejo donde debe mirarse España von Nava-González, Edna J., Apolinar-Jiménez, Evelia, Bénitez-Brito, Néstor, Pérez-Armijo, Patricio, Pérez-López, Alberto, Troncoso-Pantoja, Claudia, Bonilla, Diego A., Fernández-Villa, Tania, Petermann-Rocha, Fanny, Gamero, Amparo, Pérez-Esteve, Édgar, Navarrete-Muñoz, Eva María, Lozano-Lorca, Macarena, Almendra-Pegueros, Rafael

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Potential Impact of Oat Ingredient Type on Oral Fragmentation of Biscuits and Oro-Digestibility of Starch-An In Vitro Approach von Gamero, Amparo, Nguyen, Quoc Cuong, Varela, Paula, Fiszman, Susana, Tarrega, Amparo, Rizo, Arantxa

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Balance del año 2022 y nuevo Plan Estratégico 2023-2026 de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética von Navarrete Muñoz, Eva María, Pérez-López, Alberto, Apolinar-Jiménez, Evelia, Fernández-Villa, Tania, Benítez Brito, Néstor, Petermann-Rocha, Fanny, Gamero, Amparo, Pérez-Armijo, Patricio, Lozano-Lorca, Macarena, Bonilla, Diego A, Pérez-Esteve, Edgar, Nava-González, Edna J, Troncoso-Pantoja, Claudia, Almendra-Pegueros, Rafael

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Y si la nutrición se vuelve nano? Implicaciones para los profesionales de la nutrición von Pérez Esteve, Édgar, Petermann-Rocha, Fanny, Troncoso-Pantoja, Claudia, Nava-González, Edna J., Gamero, Amparo, Fernández-Villa, Tania, Camacho-López, Saby, Kammar-García, Ashuin, Lozano-Lorca, Macarena, Bonilla, Diego A., Navarrete-Muñoz, Eva María

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Retos de la nutrición y la dietética en la diversidad sexual y de género von Almendra-Pegueros, Rafael, Troncoso-Pantoja, Claudia, Fernández-Villa, Tania, Gamero, Amparo, Pérez-Armijo, Patricio, Petermann-Rocha, Fanny, Pérez-Esteve, Édgar, Benítez Brito, Néstor, Camacho-López, Saby, Pérez-López, Alberto, Nava-González, Edna J., Apolinar-Jiménez, Evelia, Lozano Lorca, Macarena, Riquelme Gallego, Blanca, Kammar-García, Ashuin, Navarrete-Muñoz, Eva María

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Una mirada cualitativa de la investigación en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética von Troncoso Pantoja, Claudia Andrea, Petermann-Rocha, Fanny, Lozano-Lorca, Macarena, Pérez-López, Alberto, Almendra-Pegueros, Rafael, Fernández-Villa, Tania, Nava-González, Edna J, Gamero, Amparo, Camacho-López, Saby, Bonilla, Diego A, Pérez-Esteve, Édgar, Navarrete-Muñoz, Eva María

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Comunicación ética en redes sociales para la nutrición von Camacho López, Saby, Nava-González, Edna J., Apolinar-Jiménez, Evelia, Almendra-Pegueros, Rafael, Pérez-López, Alberto, Gamero, Amparo, Kammar-García, Ashuin, Duarte Junior, Miguel Angelo, Fernández Villa, Tania, Pérez-Esteve, Édgar, Bonilla, Diego A., Lozano-Lorca, Macarena, Navarrete-Muñoz, Eva María

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La influencia de la nutrición en la industria alimentaria von Gamero, Amparo, Fernández-Villa, Tania, Pérez-López, Alberto, Valera-Gran, Desirée, Petermann-Rocha, Fanny, Baladia, Eduard, Lozano-Lorca, Macarena, Nava-González, Edna J., Navarrete-Muñoz, Eva María

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