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NaCl mediated physicochemical and structural changes of textured wheat gluten
Veröffentlicht in Food science & technology
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Effect of Fermentation on the Quality of Dried Hollow Noodles and the Related Starch Properties
Veröffentlicht in Foods
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Effect of Bacteria Content in Wheat Flour on Storage Stability of Fresh Wet Noodles
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Nutritional evaluation and antioxidant activity of sesame sprouts
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