Properties of microcrystalline cellulose extracted from soybean hulls by reactive extrusion von Merci, Aline, Urbano, Alexandre, Grossmann, Maria Victória E., Tischer, Cesar A., Mali, Suzana

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Thermal, microstructural and textural characterisation of gelatinised corn, cassava and yam starch blends von Karam, Laura B, Ferrero, Cristina, Martino, Miriam N, Zaritzky, Noemi E, Grossmann, María Victoria E

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Effects of plasticizers on the properties of oat starch films von Galdeano, Melícia Cíntia, Mali, Suzana, Grossmann, Maria Victória E., Yamashita, Fábio, García, Maria Alejandra

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Effects of controlled storage on thermal, mechanical and barrier properties of plasticized films from different starch sources von Mali, Suzana, Grossmann, Maria Victória E., García, Maria A., Martino, Miriam N., Zaritzky, Noemi E.

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Effects of extrusion conditions on quality of cassava bran/cassava starch extrudates von Hashimoto, Jorge Minoru, Grossmann, Maria Victoria E.

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Compatibilization of starch/poly(butylene adipate‐co‐terephthalate) blown films using itaconic acid and sodium hypophosphite von Garcia, Patrícia S., Baron, Alessandra M., Yamashita, Fabio, Mali, Suzana, Eiras, Daniel, Grossmann, Maria Victoria E.

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Effect of glycerol and amylose enrichment on cassava starch film properties von Alves, Vanessa Dias, Mali, Suzana, Beléia, Adelaide, Grossmann, Maria Victória E.

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Constrained mixture design applied to the development of cassava starch–chitosan blown films von Pelissari, Franciele M., Yamashita, Fábio, Garcia, María A., Martino, Miriam N., Zaritzky, Noemi E., Grossmann, Maria Victoria E.

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Extrusion parameters related to starch/chitosan active films properties von Pelissari, Franciele M., Yamashita, Fabio, Grossmann, Maria Victoria E.

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Barrier, mechanical and optical properties of plasticized yam starch films von Mali, Suzana, Grossmann, Maria Victória E., Garcı́a, Maria A., Martino, Miriam N., Zaritzky, Noemi E.

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Microstructural characterization of yam starch films von MALI, Suzana, GROSSMANN, Maria Victoria E, GARCIA, Maria A, MARTINO, Miriam N, ZARITZKY, Noemi E

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Mechanical and thermal properties of yam starch films von Mali, Suzana, Grossmann, Maria Victória E., Garcı́a, Maria A., Martino, Miriam N., Zaritzky, Noemi E.

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Effects of Yam Starch Films on Storability and Quality of Fresh Strawberries (Fragaria ananassa) von Mali, Suzana, Grossmann, Maria Victória E

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Relationships among the Composition and Physicochemical Properties of Starches with the Characteristics of Their Films von Mali, Suzana, Karam, Laura Beatriz, Ramos, Luiz Pereira, Grossmann, Maria Victória E

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MISTURAS DE FARINHA DE AVEIA E AMIDO DE MILHO COM ALTO TEOR DE AMILOPECTINA PARA PRODUÇÃO DE "SNACKS" von KARAM, Laura Beatriz(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos), GROSSMANN, Maria Victória E.(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos), SILVA, Rui Sérgio S. F.(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos)

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MISTURAS DE FARINHA DE AVEIA E AMIDO DE MILHO COM ALTO TEOR DE AMILOPECTINA PARA PRODUÇÃO DE "SNACKS" von KARAM, Laura Beatriz, GROSSMANN, Maria Victória E., SILVA, Rui Sérgio S. F.

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Effect of relative humidities on microstructural, barrier and mechanical properties of Yam starch-monoglyceride films von Ferreira, Fábio Avelino Bublitz(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos Centro de Ciências Agrárias), Grossmann, Maria Victória Eiras(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos Centro de Ciências Agrárias), Mali, Suzana(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos Centro de Ciências Agrárias), Yamashita, Fábio(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos Centro de Ciências Agrárias), Cardoso, Lisandro Pavie(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Física Aplicada)

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Características físicas e sensoriais de biscoitos com farinha de soja e farelo de aveia von Mareti, Mirian Cristina(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos), Grossmann, Maria Victória Eiras(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Benassi, Marta de Toledo(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos)

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Comparison and quality evaluation of hull-less and covered Brazilian barley for food industry application von Ludwig, L.J., Carpentieri-Pípolo, V., Lopes, K.B.A., Minella, E., Beleia, A.P., Grossmann, M.V.E.

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Gel Textural Characteristics of Corn, Cassava and Yam Starch Blends: A Mixture Surface Response Methodology Approach von Karam, Laura B., Grossmann, María Victoria Eiras, Silva, Rui Sergio S. F., Ferrero, Cristina, Zaritzky, Noemi E.

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