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    Comparative study of hydrolysis of lactose using ions exchange resins by enzymatic and catalytic processes [whey]

    Comparative study of hydrolysis of lactose using ions exchange resins by enzymatic and catalytic processes [whey] von Demaimay, M. (Ecole Nationale d'Ingenieurs des Travaux Agricoles, 44 - Nantes (France). Lab. de Biochimie Alimentaire), Combeaud, P, Goukassow, A, Baron, C

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    Étude comparée de l'hydrolyse du lactose à l'aide des résines échangeuses d'ions par voies enzymatique et catalytique

    Étude comparée de l'hydrolyse du lactose à l'aide des résines échangeuses d'ions par voies enzymatique et catalytique von DEMAIMAY, M., COMBEAUD, P., GOUKASSOW, A., BARON, C., BEDUNEAU, Nadine

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