EFEITO DO SORO DO LEITE E GOMA GUAR NOS TEORES DE LACTOSE, ÁCIDO LÁTICO E TEMPO DE FERMENTAÇÃO DE BEBIDAS LÁCTEAS von FERREIRA, SHANA PIRES, GONÇALVES, MARTA HEIDTMANN, VARELA, WILLIAN JOSE, ACOSTA, PATRICIA PINHEIRO DOS SANTOS, RUIZ, VALTER AUGUSTO, AUGUSTO, MARTA MARIA MARQUEZAN

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